KafeSim

1928 doğumlu merhum Ülker Gürtan, 2017 yılında kasımın son gününde hayata gözlerini yumdu. Son arzusu yerine getirilerek, yetmiş altı yaşında vefat eden eşi Ayaşlı Dr. Hayati Gürtan’ı yanına defnedildi. Bu dünyadan ayrılan herkes gibi artık geride kalanların anılarında yaşıyor, birçoklarında güzel izler bırakarak. Ülker Hanımın eşi Hayatı Gürtan, Ankara`nın Ayaş ilçesinde 1925 yılında doğmuştu. İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi`ni bitirdikten sonra İsviçre’de yüksek lisansını, Almanya`da ise doktorasını tamamladı. Türkiye`ye dönerek Ormancılar Cemiyeti, TÜBİTAK, TSE, Milli Prodüktivite Merkezi`nde çeşitli görevler üstlenen Gürtan, 1980-83 yılları arasında TBMM’nin Danışma Meclisi’nde milletvekili olarak görev yaptı. Hayati Gürtan, evli ve iki çocuk babası idi. Hayati Bey, resmi olarak Türk-Alman dostluğuna katkılarda bulunmuş, Alman Hükümeti tarafından 1990 yılında Humbolt Nişanı ile taltif edilmiş, Ayaş Derneği’nin de başkanlığını yapmıştır. Hayati Bey, bu başarılarının ar

8. BİLKENT TURİZM FORUMU - GASTRONOMİ TURİZMİ: Yemek ve kültür özdeştir; bu sebeple de ikisinin sentezini ustalıkla yaparak yeni eğilimleri takip eden bölgeler gastronomi alanında öne çıkacaktır. Geçtiğimiz hafta Bilkent Otel’de 12 Aralık tarihinde gerçekleşen 8. Bilkent Turizm Forumu Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, Ankara İl Kültür Müdürü Dr. Kamil Özer, Bilkent Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Abdullah Atalar’ı ağırladı. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı ve Türkiye Belediyeler Birliği Başkanı Fatma Şahin, Peru Ticaret Ofisi Ticaret Uzmanı Hugo Guevara Vasquez, Basque Cullinary Center İspanya’nın Yiyecek Turizmi Yüksek Lisans Programı Koordinatörü David Mora Gomez, Türsab Gastronomi İhtisas Başkanı Ömer Kartın, Masterchef Türkiye Jüri Üyesi Somer Sivrioğlu, Gastronomi Turizmi Başkanı Gürkan Boztepe, Atılım Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Birkan ve Turkish Coffee Lady kurucusu ve kültürel diplomasi uzmanı Gizem Şalcıgil White’ın katılımları

“Gerçekte kim olduğumuzun bilgisi yaşamda ulaşabileceğimiz en büyük hazinedir ve bu ancak kendimizle yüzleşip dönüşmekle mümkündür.” Aralık ayında Ankaralılara bir atölye daha buluştu. Masal anlatıcısı Sıla Topçam (@silatopcam) ile reiki uzmanı, sembolizm ve akretipler araştırmacı yazarı Efe Elmas’ın (@efeelmas) düzenlediği etkinlikte masal yorumlarıyla insanın modern hayatta normlara sokulması sorunlarına değinildi. 13 Aralık’ta Cinnah Caddesi’nde yer alan Dem Atölye’de (@dematolyesanat) gerçekleşen etkinliği düzenleyen Atölye Kaf (@atolyekaf) bunun yanı sıra masal geceleri, fotoğraf ve gelişim atölyeleri de düzenliyor. Eğitmenlerin atölye tanımı şu şekilde: “İnsan, Dünya üzerinde var olduğu yüz binlerce yıldır karşılaştığı sorunlar karşısında çözüm üretmeyi başarmış, hayatta kalmış ve bu çözümleri sözel geleneklerle, masallarla, mitlerle, efsanelerle bir sonraki nesile aktarmıştır. İnsanın normlara sokulması ve en nihayetinde özünün norm dışı olması ise bir başka m

Ankara’da daha birkaç hafta önce açılmasına rağmen farklı tarzı ve sevimli atmosferiyle piyasaya hızlı bir giriş yapan bir mekandan bahsetmek istiyorum. SUPU Çay & Çorba ismindeki bu restoran Tunus Caddesi’nin paralelindeki Beykoz Sokak’ta yer alıyor. Adından da anlaşılacağı üzere uzmanlığı çay ve çorba üzerine. İsmini Afrika dilinde çorba anlamına gelen SUPU’dan alan mekan ufak ve pek sevimli. Küçük bahçesi Fransız tipi masa ve sandalyelere eşlik eden bitki ve büyük saksılarla dekore edilmiş. İç bölüm ise bir bistro bar havasında tasarlanmış. Tek başınıza da taburenizde oturup rahatlıkla öğününüzün keyfine varabilirsiniz. İçeride duvar yüksekliğine aksesuar, baharat, çay ve diğer mutfak malzemeler raflara sıralanmış ve mekana tatlı bir sıcaklık veriyor. Tunus Caddesi’nin ufacık arka sokaklarında gezinirken bir vaha gibi karşınıza çıkan bu restoran dünya çorbalarını aynı yerde birleştirmesi açısından Ankara’da bir ilk. Üstelik malzemeleri Beynam’daki bir çiftlikten geliy

Geçenlerde Damla Sönmez’in başrolünü oynayıp Çağla Zencirci ile  Guillaume Giovanetti ’nin yönettiği Locarno ve Adana Film Festivallerinde ödüller alan 2018 yapımı “Sibel” filmini izledim. 1987 doğumlu ve Altın Portakal, Uçan Süpürge, Milano ödüllleri olan Sönmez bu rolüyle de Adana, Muret, Eskişehir ve Londra’da ödüllere layık görüldü. Filmde dilsiz bir kız olan Sibel’in küçük bir Karadeniz köyünde tutuculuğa karşı verdiği özgürleşme mücadelesi işleniyor. Karadeniz’in yeşilinin sanatsal kamera çekimleri, Sönmez’in harika oyunculuğu ile birleşince ortaya görsel bir şölen çıkıyor. Kurt kadın prototipi ve namus meselesini ele alış biçimi ise filmin vurucu noktasını oluşturuyor. Çocukluğunda geçirdiği bir hastalıktan ötürü dilsiz kalan yirmi beş yaşındaki Sibel köydekiler tarafından uğursuz görülüp dışlanıyor. Küçük kız kardeşi ve köyün muhtarı olan babasıyla birlikte yaşayan Sibel’in en çarpıcı özelliği alışılmış kadın tavırlarının aksine sert, asi, cesur ve güçlü olması. Sibe